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案例 | “万逸X超值 & 便利折扣店”商业模式升级
2026-07-2914

2017年3月14日,云南万逸之家连锁股份有限公司以独特的店铺形象及创新的服务理念,经过近9年的发展,万逸目前拥有超500连锁门店及超3000名员工。在商品经营方面,公司提供的商品种类丰富多样,将继续秉承“以人为本、客户至上”的理念,不断创新,追求卓越。


一、实施过程

(一)整体装修:低成本、高识别、强打卡


1、去便利店化:浅吊顶+工业风裸顶,降本30%;主色用中国红/邮政绿强记忆点。


2、门头升级:超大发光字+价格锚点slogan(如“比超市低20%”),配IP形象/卡通打卡位。


3、动线设计:回型主通道(≥3m+无死角中岛,入口设“1元/5元特价区”,吸引进店。


(二)场景规划:按客群分区,提升停留与复购


1、家庭刚需区(社区店):粮油、米面、调味品、家庭装洗护,大包装+折扣价


2、白领速食区(商圈/写字楼):即食便当、饭团、冷藏饮品、现磨咖啡、烤肠/蛋挞,对标便利店鲜食毛利。


3、儿童糖果玩具区(学校/社区):彩虹糖墙、巨型扭蛋机、IP玩具中岛,亲子停留时长增加50%


4、年轻微醺区(大学城/夜市):低度酒、气泡酒、佐酒零食、网红小食夜间营收提升35%


5、便携出行区(车站/景区):独立包装零食、饮用水、应急用品、地方特产客单价提升20%


6、打卡互动区(全店适用):巨型零食墙、“零食很大”装置、拍照框,自发传播率增加80%


7、按商圈定制场景——商务区强咖啡鲜食,学校店做糖果玩具区,景区推便携特产,单店复购率提升25%



(三)商品重构:去便利店SKU,做“高毛利+高周转+极致低价”


1.零食(50%):网红爆款(20%)、经典怀旧(15%)、进口精选(10%)、自有/定制(5%),毛利率25%-35%。联合品牌做“Plus版”(如1m长薯片、5斤装车厘子),专属规格+低价,社交传播力强。


2.饮料(20%):瓶装水、碳酸、茶饮、功能、乳饮,整箱折扣+单瓶平价,周转≤3天。


3.鲜食/现制(15%:烤肠、蛋挞、关东煮、现磨咖啡、便当,毛利40%-50%,拉高频进店。


4.家庭刚需(10%:粮油、米面、洗护,引流款(微利),提升客单价。砍掉便利店低效SKU(如文具、计生),聚焦零食+饮料+鲜食,价格比传统便利店低20%-30%


5.文创/玩具(5%:IP盲盒、网红玩具、儿童礼品,高毛利(40%以上),吸引年轻客群。


(四)定价策略


1、价格锚点:爆款比超市低20%-30%,用“原价/现价”对比签。

2、组合价:“第二件1元”“3件9.9元”“整箱8折”,提升客单。

3、时段价晚8点后鲜食/面包5折,减少损耗。

4、陈列创新:“仓储式+场景化+高坪效”,一目了然好拿

(五)陈列原则


1、仓储式堆头:主通道设地堆+端架,爆款整箱堆叠,量感十足,降低补货成本。


2、黄金位引流:入口1.2m以下1/5元特价,1.2-1.8m放高毛利爆款,上层放库存/大包装。


3、立体化利用:风幕柜/子母柜上方加层板,放冰淇淋/饮料,坪效+20%


4、主题化陈列:按场景分组(如“追剧必备”“早餐组合”“露营套装”),关联购买率提升30%


5、“金砖墙”陈列(社区折扣店):食用油/大米堆成整齐方堆,标“扫码解锁批发价”(二人成团54元/桶),销量翻2


6、挂件墙+中岛组合(万达店):零食挂件集中上墙,中岛放盒装/袋装,一目了然;高峰期设试吃台,新品转化率提升40%。


7、价签动态调价(硬折扣店):灵活性价签、整箱印刷价,饮料周转缩短至2;闲时推送“满50送冷藏柜使用权1天”,提升坪效。



(六)营销活动:高频、简单、可复制,拉新促活(周/月循环)


1、每日特价:1元水、5元零食、9.9元组合,引流到店


2、周末/超级会员日(每周三):品牌满减券+满30送零食,会员复购率提升35%


3、主题节(每月1场):“零食狂欢节”“微醺之夜”,配合打卡送礼,社交传播增加50%;联合桃李面包做“小小厨师”活动,家庭客群占比至65%,UGC内容全面传播。


4、社群裂变:入群送1元券,拉3人再送5元;群内每日秒杀、新品预告,私域复购率提升40%


5、时段促销:早7-9点早餐组合(咖啡+包子/饭团)6元;晚8点后鲜食5折,提升时段营收。收银台设早餐套餐陈列+主题岛,早高峰客单价至9.9元,关联购买率增加35%



(七)关键落地要点


1、成本控制:装修80㎡控制在8-10万,货架选工业风角钢/浅木多层架,灯光用LED筒灯+轨道射灯。


2、供应链优化对接产地/厂家直采,减少中间商;引入自有品牌(如“万逸优选”),毛利提升至35%-45%。直连300+食品工厂,跳过2层中间商,采购价为市场价60%


3、商品:SKU、高周转、大牌引流+小众盈利。1.8元可乐、1元矿泉水平进平出引流;小众品牌/自有品(占比50%)毛利25%–35%


4、数字化赋能:用小程序+会员系统,打通线上线下;接入美团/饿了么,30分钟送达,线上营收占比增加25%。


5、去便利店化:减少鲜食区面积(保留高频款),扩大零食/饮料占比;移除文具、计生、关东煮等低效SKU。


二、成果与价值

万逸之家连锁便利店以"零食便利+刚需场景重构"为核心策略,通过构建"门店即触点、社群即服务、数据即决策"的立体化运营体系,实现会员用户(用户生命周期价值)提升40%、社区场景订单占比达65%、非传统商品收入增长110%的创新突破。项目覆盖万逸之家昆明超400门店,触达超80万以上线上线下用户,开创万逸之家?省钱便利店“好货不贵、天天实惠”,便利折扣店的新商业模式。



2027便利店大会展位预定

● 时间:2027/05/19-21

● 地点:合肥滨湖国际会议中心

● 会议规模:约5000人



联系人:CCFA便利店行业与超市采购部 程浩楠 18612703540(加微信请备注企业名称)

来源:中国连锁经营协会微信公众号

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