(一)整体装修:低成本、高识别、强打卡
1、去便利店化:浅吊顶+工业风裸顶,降本30%;主色用中国红/邮政绿,强记忆点。
2、门头升级:超大发光字+价格锚点slogan(如“比超市低20%”),配IP形象/卡通打卡位。
3、动线设计:回型主通道(≥3m)+无死角中岛,入口设“1元/5元特价区”,吸引进店。
(二)场景规划:按客群分区,提升停留与复购
1、家庭刚需区(社区店):粮油、米面、调味品、家庭装洗护,大包装+折扣价。
2、白领速食区(商圈/写字楼):即食便当、饭团、冷藏饮品、现磨咖啡、烤肠/蛋挞,对标便利店鲜食毛利。
3、儿童糖果玩具区(学校/社区):彩虹糖墙、巨型扭蛋机、IP玩具中岛,亲子停留时长增加50%。
4、年轻微醺区(大学城/夜市):低度酒、气泡酒、佐酒零食、网红小食,夜间营收提升35%。
5、便携出行区(车站/景区):独立包装零食、饮用水、应急用品、地方特产,客单价提升20%。
6、打卡互动区(全店适用):巨型零食墙、“零食很大”装置、拍照框,自发传播率增加80%。
7、按商圈定制场景——商务区强咖啡鲜食,学校店做糖果玩具区,景区推便携特产,单店复购率提升25%。
(三)商品重构:去便利店SKU,做“高毛利+高周转+极致低价”
1.零食(50%):网红爆款(20%)、经典怀旧(15%)、进口精选(10%)、自有/定制(5%),毛利率25%-35%。联合品牌做“Plus版”(如1m长薯片、5斤装车厘子),专属规格+低价,社交传播力强。
2.饮料(20%):瓶装水、碳酸、茶饮、功能、乳饮,整箱折扣+单瓶平价,周转≤3天。
3.鲜食/现制(15%):烤肠、蛋挞、关东煮、现磨咖啡、便当,毛利40%-50%,拉高频进店。
4.家庭刚需(10%):粮油、米面、洗护,引流款(微利),提升客单价。砍掉便利店低效SKU(如文具、计生),聚焦零食+饮料+鲜食,价格比传统便利店低20%-30%
5.文创/玩具(5%):IP盲盒、网红玩具、儿童礼品,高毛利(40%以上),吸引年轻客群。
(四)定价策略
1、价格锚点:爆款比超市低20%-30%,用“原价/现价”对比签。
2、组合价:“第二件1元”“3件9.9元”“整箱8折”,提升客单。
3、时段价:晚8点后鲜食/面包5折,减少损耗。
4、陈列创新:“仓储式+场景化+高坪效”,一目了然好拿
(五)陈列原则
1、仓储式堆头:主通道设地堆+端架,爆款整箱堆叠,量感十足,降低补货成本。
2、黄金位引流:入口1.2m以下放1元/5元特价,1.2-1.8m放高毛利爆款,上层放库存/大包装。
3、立体化利用:风幕柜/子母柜上方加层板,放冰淇淋/饮料,坪效+20%。
4、主题化陈列:按场景分组(如“追剧必备”“早餐组合”“露营套装”),关联购买率提升30%。
5、“金砖墙”陈列(社区折扣店):食用油/大米堆成整齐方堆,标“扫码解锁批发价”(二人成团54元/桶),销量翻2倍。
6、挂件墙+中岛组合(万达店):零食挂件集中上墙,中岛放盒装/袋装,一目了然;高峰期设试吃台,新品转化率提升40%。
7、价签动态调价(硬折扣店):灵活性价签、整箱印刷价,饮料周转缩短至2天;闲时推送“满50送冷藏柜使用权1天”,提升坪效。
(六)营销活动:高频、简单、可复制,拉新促活(周/月循环)
1、每日特价:1元水、5元零食、9.9元组合,引流到店。
2、周末/超级会员日(每周三):品牌满减券+满30送零食,会员复购率提升35%。
3、主题节(每月1场):“零食狂欢节”“微醺之夜”,配合打卡送礼,社交传播增加50%;联合桃李面包做“小小厨师”活动,家庭客群占比至65%,UGC内容全面传播。
4、社群裂变:入群送1元券,拉3人再送5元;群内每日秒杀、新品预告,私域复购率提升40%。
5、时段促销:早7-9点早餐组合(咖啡+包子/饭团)6元;晚8点后鲜食5折,提升时段营收。收银台设早餐套餐陈列+主题岛,早高峰客单价至9.9元,关联购买率增加35%。
(七)关键落地要点
1、成本控制:装修80㎡控制在8-10万,货架选工业风角钢/浅木多层架,灯光用LED筒灯+轨道射灯。
2、供应链优化:对接产地/厂家直采,减少中间商;引入自有品牌(如“万逸优选”),毛利提升至35%-45%。直连300+食品工厂,跳过2层中间商,采购价为市场价60%。
3、商品:窄SKU、高周转、大牌引流+小众盈利。1.8元可乐、1元矿泉水平进平出引流;小众品牌/自有品(占比50%)毛利25%–35%。
4、数字化赋能:用小程序+会员系统,打通线上线下;接入美团/饿了么,30分钟送达,线上营收占比增加25%。
5、去便利店化:减少鲜食区面积(保留高频款),扩大零食/饮料占比;移除文具、计生、关东煮等低效SKU。
万逸之家连锁便利店以"零食便利+刚需场景重构"为核心策略,通过构建"门店即触点、社群即服务、数据即决策"的立体化运营体系,实现会员用户(用户生命周期价值)提升40%、社区场景订单占比达65%、非传统商品收入增长110%的创新突破。项目覆盖万逸之家昆明超400门店,触达超80万以上线上线下用户,开创万逸之家?省钱便利店“好货不贵、天天实惠”,便利折扣店的新商业模式。
● 时间:2027/05/19-21
● 地点:合肥滨湖国际会议中心
● 会议规模:约5000人
联系人:CCFA便利店行业与超市采购部 程浩楠 18612703540(加微信请备注企业名称)
