为助力会员企业拓宽视野，学习先进经营理念与管理模式，提升企业竞争力，近日，云南省连锁经营协会联合平安产险云南分公司以“中原标杆行·聚力赢增长——云南连锁“走进胖东来和蜜雪冰城”为主题开展游学，为企业发展探寻新动力。
胖东来篇
2025.7.28
实地参访胖东来时代广场店
参访企业亲身感受胖东来从商品陈列的“美学逻辑”到员工服务的“细节标准”，从“不满意就退货”的售后承诺到“透明定价”的诚信体系，将“真心对客户、诚心对员工、爱心奉社会、信心求发展”的理念融入每一个细节将“以顾客为中心”的理念贯穿于运营全链条，给参访企业留下了深刻印象。
胖东来“以顾客为中心”的理念贯穿于运营全链条
1.胖东来商场的外围，没有任何广告。
超市外围没有广告，只有一个播放新闻的屏幕
2.服务理念被践行在商场的建设之初-坐扶梯从一楼直达五楼，
不同于其他商场为了增加客户动线，把扶梯设计得错落有致，胖东来商场的扶梯都在同一位置，客户不用绕行换乘，就能从一楼升到五楼。
电梯都在一个方向
3.胖东来不仅有超市，也有商场、烟酒店、药店等多种零售形态
胖东来大部分店都是商场，类似银泰、万达。像天使城店的超市在负一楼，时代广场、生活广场的超市在一楼。而楼上，一般是入驻的外部品牌，或是胖东来自营、联营品牌。据了解，很多入驻品牌和联营品牌的售后，由胖东来统一负责，以在体验、售后和服务上实现标准化。此外，胖东来还有烟酒礼品店、24小时营业的药店，这些柜台大多设在超市门口——可以说，胖东来是一个基本满足了许昌当地市民吃喝穿用度需求和想象的零售品牌。
4.不同尺寸蛋糕到底有多大。
烘焙区，胖东来的蛋糕不是单纯告诉消费者尺寸，而是将尺寸对应的大小，用模具直观地展现出来。用视觉，而不是文字表达。
一目了然的蛋糕尺寸
5.随处可见的便民设施，比如放大镜和湿手器。
超市的一些货架、柜台边上，配备有放大镜——主要是方便年老顾客查看商品成分、使用说明等；生鲜区的保鲜袋边上，一般都装有“湿手器”，方便消费者捻开塑料袋，据说这是从“点钞工作”中获取的灵感。不止这些，它的水果区还有塑料手套、纸巾、垃圾存放区，供顾客使用。
湿手器
配置了勺子的西瓜
7.标明甜度的水果。
不只是价格透明，比如在水果区，胖东来通过大量的“小白板”，告知消费者水果的产地、甜度、保鲜时长。哪怕是做成了水果捞、果切，也会告知消费者所用的水果类型、产地。
8.负6克的秤。
胖东来的秤，都被调整至“去皮”的“－6克”——这是塑料袋的重量。哪怕只是6克（而且胖东来的塑料袋并不收费），它也和消费者算得清清楚楚。水产区的店员还会主动让消费者将水产中的水沥干，“我们只卖海鲜，不卖水”。
负6克的电子秤
9.水产区的地上没有一滴水。
胖东来的生鲜区——哪怕是水产区，地上也几乎没有任何水渍，更没有异味，这是保洁阿姨的功劳。
10.无处不在的温馨提示。
温馨提示
11.有无去虾线，也会告诉消费者。
在熟食区，它会告知消费者熟食所用的食材、处理的方式，所用的配料，比如对于腌制虾，它会明确告知用的是冻虾还是鲜虾，有无去除虾线。信息透明的本质，是对消费者选择权的尊重——鲜虾或许更好吃，但也有很多人想要买更便宜的冻虾。
未去除虾线的熟食制品
12.不做促销，提醒你理性消费
有很多“贵价”的货品，同时几乎没有任何“促销”有关的字样，反而是提醒消费者“理性消费”的标语，比比皆是。
随处可见“理性消费”的提示
13.能实时看到厕所“占坑”情况。女厕比男厕多。
使用率方面，胖东来的卫生间除了常规的设置，例如内部厕所的门上有红绿灯提醒，红灯为有人，绿灯为空闲，外部也都加装了电子显示屏，实时反馈卫生间的空闲情况。
女卫生间比男卫生间的坑位多了一倍，符合女性相比男性需要更长卫生间使用时间的需求。
厕所电子屏
主题分享：《胖东来:看见文化的力量》
邀请资深龚老师围绕多个核心议题展开分享。深入剖析胖东来不同阶段的文化内核，解读其科学的管理方法及实际运用，用大量事例和图片视频展示胖东来的社会责任和爱心，揭秘胖东来服务细节背后的逻辑，阐述企业文化落地践行的重要工具以及赋能员工的策略。为参访企业打开了全新的经营思路，引发大家对自身企业服务与管理的深刻思考。
鲜风生活超市篇
2025.7.28
实地探访鲜风生活超市
鲜风生活超市，门店布局：与胖东来相似，进门有烘焙，旁有果蔬，重点做冻品，还有餐饮、烟酒礼品、茶叶等区域。信息牌特色：与胖东来一样设置大量信息牌，含购买指南、购买理由、温馨提示与使用指南三种，助于梳理传递产品价值。
蜜雪冰城篇
2025.7.29
参观大咖国际、上岛供应链
通过参观蜜雪冰城总部、温县产业园，了解蜜雪冰城发展规模、前端运营发展、后端产业建设、社会责任事迹以及子品牌等，感受蜜雪冰城发展历程和文创周边，感受蜜雪冰城管理经营和文化力量。
参观蜜雪冰城商业院
蜜雪冰城商学院是蜜雪冰城人才培养的摇篮，先进的教学设施、丰富的教学资源以及专业的师资团队，为蜜雪冰城培养了大量优秀人才。大家参观了教室、实训基地等区域，感受到了浓厚的学习氛围，深刻认识到人才对于企业发展的重要性。
主题分享：《蜜雪冰城 如何打造“万店如一”》
参观蜜雪商学院后， 齐聚蜜雪冰城总部潜心学习蜜雪冰城打造“万店如一”的秘密、感悟客户服务先进的经验和方法。在职高管结合实际案例，详细剖析了蜜雪冰城从单店运营到万店规模的成功秘诀，涵盖标准化管理、品牌建设、团队打造等核心要素。课程现场，企业领导全神贯注，认真记录重点内容，积极参与互动问答，在思维的碰撞中收获满满。
企业代表分享
云南零小优总经理 聂家超 “胖东来和蜜雪冰城给我留下三大深刻印象：一是深厚的文化底蕴，已烙印在每个角落和客户心中，指引经营决策；二是完备的供应链体系，从原料到加工、包材，保障了产品力；三是先进的经营管理理念。这些都是他们成为伟大企业的核心原因，让我们受益匪浅。”
一心便利连锁（云南）有限公司总经理蒋宗斌 “这次行程收获非常大，超出想象！胖东来是超市赛道标杆，蜜雪冰城是茶饮全球标杆。这次访学对我们便利店的发展有很强的借鉴意义。感谢平安和协会提供宝贵机会，期待未来能参访更多优秀企业！”
海贩万家连锁超市董事长孔云志：“胖东来、鲜生活和蜜雪冰城的游学，感触颇多，零售的本质是商品和服务。秉承利他理念才能实现共赢。感谢协会和平安组织的这次活动，希望与云南连锁同行加强合作，共同发展！”
平安产险云南分公司田鹏总表示，此次活动是云南产险分公司积极响应服务实体经济号召，赋能云南本土企业发展的重要举措，为本土企业搭建高价值交流平台，助力企业赢取增长，平安产险将持续为滇企出省、滇企出海提供更多的支持和保障。
云南省连锁经营协会执行会长胡渝明表示，本次行程平安团队精心准备、细致接待、科学安排，参访团队收获满满，胖东来与蜜雪冰城的成功经验，为云南连锁企业提供了宝贵借鉴，将激发行业创新动能，让更多的云南本地企业走向世界。